本来「味」という意味と個性を表す「TASTE」。
そして、新しいものに挑戦しようという精神の象徴である「LAB」。
この二つの言葉を組み合わせたレストラン「Taste Lab」には、贅沢品を追い求めるのではなく、生活の味わいによって自分を表現していただきたいという想いが込められている。ここはただ単に美味を味わうレストランではない。様々な企画を通して、美食の世界をより楽しいものへと誘ってくれる唯一無二の場である。
今開催されているのは、ベルギーの3D動画「世界一小さいコック（Le Petit Chef）」とのコラボレーションレストラン。プロジェクションマッピング技術により、テーブルの上に身長5センチほどの小人シェフが現れ、皿の上で奮闘し、コミカルに料理を作る様子が流れる。このレストラン、言葉で表現するにはあまりに無粋。ぜひ足を運んで、エンターテインメントと食の融合を味わって頂きたい。
